El queso, perteneciente a la Quesería Montesdeoca, se lleva el galardón más importante de este certamen organizado por la Asociación Cultural Pinolere, en colaboración con el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, el ICCA y la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife
El premio Pedro Molina Ramos concedido al mejor queso fresco lo obtuvo un queso de leche cruda de cabra de la quesería Fuente La Tosca
En esta octava edición han participado un total de 95 quesos, récord del concurso, procedentes de 35 queserías de 22 municipios de la isla
Un queso de leche pasterizada curado, mezcla de leche de cabra y oveja, de la quesería Montesdeoca, ha ganado la Gran Medalla de Oro del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, que se celebró ayer viernes, 21 de mayo, en la Casa del Vino, en El Sauzal, certamen organizado por la Asociación Cultural Pinolere, en colaboración con el Cabildo tinerfeño a través del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife (APQAT). Se trata del queso mejor puntuado de los que obtuvieron premios en las diferentes.
Además, un queso de leche cruda de cabra, de la quesería Fuente La Tosca, logró el premio Pedro Molina Ramos al mejor queso fresco de la isla
En esta edición, 14 catadores y catadoras degustaron los 95 quesos que participaron en el concurso, récord del certamen, procedentes de un total de 35 queserías de 22 municipios de la isla. Los premios se entregarán en un acto público en el Salón Noble del Cabildo de Tenerife en fecha que se comunicará próximamente a los ganadores y participantes en el concurso.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, asistió al acto inaugural del concurso, en compañía del director del ICCA, José Basilio Pérez; el edil de Agricultura del Ayuntamiento de La Orotava, Alexis Pacheco; el presidente de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife, Santiago González; y el presidente y el gerente de la Asociación Cultural de Pinolere, Leoncio Luis y Jesús García, respectivamente.
Javier Parrilla subrayó el respaldo del Cabildo al ámbito de las queserías tradicionales de la isla y su labor en producir quesos de calidad. Asimismo, el consejero remarcó que los quesos de Tenerife estarán presentes y tendrán el protagonismo que se merecen en la próxima edición del congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión, que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio en la capital de España.
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Source: tenerife.es
